Um grupo de residentes furiosos de Los Angeles está acessando o Reddit para expor as taxas estranhas (e principalmente ocultas) que vêm surgindo silenciosamente em restaurantes da área.
Na página do Reddit intitulada ‘LA Restaurant Surcharge Offenders List’, na página do subreddit r/LosAngeles, milhares de usuários estão postando fotos de recibos que mostram exemplos de taxas de serviço que eles estão enfrentando na cidade.
As sobretaxas listadas variam do padrão (serviço, taxas de cortiça nos locais BYOB, gorjeta incluída) ao estranho (benefícios médicos para funcionários do restaurante e taxas de “bem-estar” e “saúde e felicidade”).
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Sugarfish do Sushi Nowaza está cobrando dos clientes uma taxa de serviço de 16% que não conta para a gorjeta que é “usada para financiar” todas as “operações” do restaurante. (Getty Images)
“Como um servidor que trabalha em um restaurante da velha escola sem taxas de serviço, sinto-me muito mal pelos servidores que trabalham em locais com ‘taxas de serviço’, que é apenas uma maneira obscura de os proprietários manterem as gorjetas (ou o que muitos convidados acreditam erroneamente serem gorjetas e, de qualquer forma, são obrigados a deixar gorjetas menos reais quando a taxa reduz o orçamento para jantar)”, escreveu uma pessoa no tópico. “Eu realmente gostaria que houvesse uma maneira de boicotar lugares com taxas de serviço sem prejudicar os funcionários.”
O tópico, que tem mais de 1,7 mil votos positivos e 439 exemplos de taxas, levou à criação de uma planilha anônima do Google que inclui 234 restaurantes diferentes e as taxas extras que os clientes encontraram.
Uma olhada na planilha do Google em circulação que expõe diferentes taxas na área de Los Angeles (via Reddit)
Destaques notáveis para levantar a sobrancelha incluem uma taxa de 20% na Queen Street em Echo Park, que a administração afirma ser para ” pagamento igualitário, assistência médica e aposentadoria” para os funcionários (e não conta para a gorjeta), uma taxa de 5% no Soulmate em West Hollywood para compensar a “compensação competitiva da indústria” (também não conta para a gorjeta) e 11 restaurantes diferentes cobrando uma taxa de “bem-estar” variando de 3% a 5%, com mais da metade dos restaurantes não especificando o que essa taxa incorre.
De acordo com o ZipRecruiter, o valor médio por hora de um garçom ou garçonete na área de Los Angeles é de US$ 14,80 por hora.
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“É melhor se acostumar com isso como a nova norma. Por tanto tempo , a equipe de serviço vivia de gorjetas que inflavam artificialmente os salários líquidos e mantinham o custo de comer fora artificialmente baixo”, lamentou outro usuário do Reddit. “Vai levar tempo para que as coisas se igualem onde os funcionários do restaurante recebem um salário suportável, mas isso virá com um custo significativamente maior para comer fora”.
Adicionar taxas às contas não é novidade para os clientes desde a pandemia, onde as cobranças relacionadas ao COVID foram colocadas em cheques para recuperar o dinheiro perdido durante os fechamentos e restrições. Os restaurantes também estão adicionando “taxas de inflação”.
De acordo com o Bureau of Labor Statistics, o Índice de Preços ao Consumidor para “Comida Fora de Casa” (que calcula preços para refeições em restaurantes e preços para viagem) saltou 7,1% de julho de 2022 a julho de 2023, com o CPI especificamente para “refeições completas” saltando 5,8% no mesmo período.
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