A maioria dos hambúrgueres de fast-food e sanduíches de frango vem embrulhados em embalagens resistentes à gordura que são terríveis para o meio ambiente.
Mas pesquisadores da Flinders University na Austrália, juntamente com uma empresa alemã de biomateriais, uma • cinco está desenvolvendo materiais de revestimento de biopolímero de última geração feitos de algas marinhas que podem resolver a poluição de embalagens.
O papel resistente a graxa é frequentemente revestido com plástico e outros produtos químicos prejudiciais ao meio ambiente, como substâncias polifluoroalquil (PFASs). Mas o novo protótipo de papel, que extrai extratos de certas algas marinhas, ajuda a evitar que os alimentos grudem no papel, ao mesmo tempo em que oferece uma solução ambientalmente circular para o problema.
“Conseguimos reduzir poluição plástica prejudicial com este produto, e também estamos usando matéria-prima que é ambientalmente regenerativa”, disse Claire Gusko, cofundadora de uma • cinco.
Muitos na indústria de fast-food são cientes dos produtos químicos em suas embalagens.
No início deste ano, a Restaurant Brands International, proprietária do Burger King e da Popeyes, anunciou planos para lançar embalagens sustentáveis até 2025.
Ainda não se sabe se o Whopper virá embrulhado em embalagem de algas marinhas.
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