Fundamental na dieta mediterrânea – cientificamente comprovada ser uma das mais saudáveis do mundo – o azeite de oliva é usado para deixar os alimentos mais saborosos. Mas tem ainda usos medicinais e religiosos.
O azeite ajuda a limpar inflamações: “Os antioxidantes na dieta podem desempenhar um papel importante na prevenção do envelhecimento da pele e anexos cutâneos, pois são compostos que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres”, afirmou Julia Machline Carrion, do Medical Affairs da epHealth, plataforma de saúde preventiva.
Diversos estudos que comprovam a diferença que ele pode fazer em uma dieta saudável.
Pesquisadores da Universidade de Viena, na Áustria, descobriram que o consumo de azeite ajuda a melhorar a saúde metabólica. Além disso, em testes clínicos randomizados, o azeite de oliva melhorou os níveis de lipídios no sangue.
Já na saúde cerebral, segundo um estudo realizado pela European Medicines Agency, uma dieta rica em azeite pode estar associada a um menor risco de doença de Alzheimer e outras formas de demência.
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Segundo Julia Machline Carrion, uma alimentação de qualidade não ajuda apenas a eliminar peso, como muita gente pensa:
“É um fator que possui um impacto gigantesco na saudabilidade do corpo humano. Não à toa, a imensa maioria dos tratamentos que visam à redução do colesterol ruim estão conectados a uma agenda de refeições balanceadas”.
Veja agora 10 benefícios que o azeite pode te trazer na dieta!
Melhora a saúde cardiovascular: o azeite é importante para promover a saúde vascular e auxiliar na prevenção de doenças como a hipertensão. Isso porque os ácidos graxos monoinsaturados do alimento, especialmente o oleico, aumentam o colesterol bom e reduzem o ruim. Anti-inflamatório: vários compostos presentes no alimento, como o oleocantal, têm efeitos bem semelhantes ao de medicamentos anti-inflamatórios. Logo, o azeite é um super alimento para quem quer diminuir inflamações por todo o corpo. Propriedades antioxidantes: rico em vitamina E e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, o azeite também cumpre papel importante na hora de proteger as células contra possíveis danos. Atua contra diabetes: o ácido oléico, encontrado no azeite, é eficiente para melhorar a sensibilidade à insulina nas células. Assim, a absorção do açúcar pelo sangue fica melhor e é possível reduzir picos de glicose, principalmente após refeições. Melhora na saúde cerebral: as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do azeite também protegem o cérebro contra o estresse oxidativo e inflamação, do Alzheimer inclusive. O ingrediente preserva a saúde das células nervosas e promove o funcionamento ideal do cérebro ao longo do tempo. Melhora a digestão: o ácido oleico, além de todos os benefícios já citados, também é conhecido por suas propriedades emolientes. Ao reduzir a inflamação, a substância auxilia o revestimento e a proteção do trato digestivo. Saúde da pele: a pele também é muito beneficiada pelo azeite. As vitaminas A e K, encontradas no produto, melhoram a elasticidade da pele e promovem a regeneração celular. O uso regular do azeite pode auxiliar na redução da aparência de rugas e linhas finas. Sem exageros
Só tenha cuidado para não exagerar na dose. O excesso de azeite altera o valor nutricional do prato e pode ficar muito calórico e rico em gordura.
Como tudo na vida, ele precisa ser usado com moderação.
Tente limitar a ingestão de azeite a duas colheres de sopa por dia.
Melhores azeites
Um ranking da revista Paladar avaliou as 20 melhores marcas de azeite com valor de até R$ 70.
No primeiro lugar do pódio ficou o azeite Las Doscientes (R$ 37,99, garrafa com 500ml).
Na sequência veio a marca O.live & Co (R$ 39,88, garrafa com 500ml).
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O uso do ingrediente na dieta pode trazer muitos benefícios para o corpo. Foto: Avocado_studio (Shutterstock).
Com informações de Portal Edicase.
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