23 / 03 / 2025 às 08 : 49
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Duas jovens revitalizam a confeitaria mais antiga de Barcelona. – Foto: Andréa Martínez
O renascimento deste icônico espaço, que já carrega 200 anos de história, foi motivado pela determinação delas após o fechamento do negócio. As ex-funcionárias decidiram assumir a responsabilidade e continuar o legado da confeitaria no vibrante bairro do Raval.
A reabertura foi acolhida calorosamente, atraindo visitantes fascinados não apenas pelos doces, mas também pela rica história do local. Judit expressou sua gratidão em uma entrevista: “É um privilégio liderar um negócio que é parte integrante da cultura de Barcelona.”
Após o antigo proprietário decidir se aposentar e encerrar as atividades, Anna soube da notícia e decidiu agir rapidamente.
Convencida do potencial do local, ela convidou Judit, sua amiga de longa data desde os tempos de escola, para se juntar a ela nesta nova jornada.
Enquanto Anna se encarrega da produção dos doces, Judit coordena o atendimento ao cliente.
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Tradição restaurada
As jovens optaram por preservar a essência do local; os móveis históricos e os belos vitrais do estabelecimento permanecem intactos.
Anna também trouxe sua identidade para os novos pratos; além de tradicionais croissants de chocolate, o cardápio inclui bolos de creme e rolinhos suíços.
O forno abobado original, agora equipado com gás, continua a ser o coração pulsante da cozinha. “Passo horas lá criando delícias e, às vezes, ainda parece um sonho“, revelou Judit, cheia de entusiasmo.
Novo menu em perspectiva
Anna já está planejando novos pratos para seu cardápio, incluindo um bolo especial para celebrar os 200 anos da confeitaria, além de explorar receitas da culinária local e internacional.
Anna utiliza um forno abobado histórico, agora a gás. – Foto: Andréa Martínez
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Após a reabertura, a confeitaria tem atraído visitantes diariamente.– Foto: Andrea Martínez
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Matéria original por Só Notícia Boa
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