“Eu não sou uma cota de diversidade”, diz o fundador interrompendo a categoria de sobremesas

Minha mãe é a cozinheira mais incrível que conheço. Seja fritando, grelhando, mexendo, virando ou assando, tudo e qualquer coisa que sai de sua cozinha é incrível. Então, quando minha mãe me disse o quão obcecada ela estava com o loirinho de coco e limão de Dalci, eu sabia que tinha que ser incrível. E como alguém que é pré-diabética e observa o que come, minha mãe é muito exigente em ler o que está no rótulo e o que ela coloca na boca.

Katelyn Perry Najwa Khan, fundadora e CEO da Dalci

“Durante a pandemia, eu me vi fazendo concessões para minha saúde tentando comer guloseimas convenientes e prontas. Eu não conseguia encontrar sobremesas limpas no mercado”, diz Najwa Khan, fundadora e CEO da Dalci “Eu estava cansada de bares e lanches “saudáveis para o intestino” feitos com alternativas químicas, sabores naturais, óleos ruins e álcoois de açúcar. Foi quando fundei a Dalci, para criar brownies reais, deliciosos e sempre limpos.”

A ideia de “comer limpo” é predominante nas mídias sociais agora, mas originalmente se popularizou pela modelo fitness canadense Tosca Reno com seu livro The Eat-Clean Diet. em uma forma natural de nutrição. Alimentos puros, frescos e não processados; eliminando conservantes artificiais, corantes e aromatizantes e adoçantes e nomes de ingredientes que você nem consegue pronunciar. Embora muitos de nós desejemos ter uma dieta mais saudável, nem sempre é a opção mais fácil ou conveniente.

De acordo com uma pesquisa recente da NPR, 75% dos americanos dizem que se alimentam de forma saudável. No entanto, as estatísticas revelam o contrário: muitos de nós tendem a comer demais grãos e açúcares refinados e não controlamos o tamanho das nossas porções. Antes da pandemia, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram que cerca de 40% dos americanos se qualificavam como obesos. De acordo com um novo estudo, 6 1% dos adultos experimentaram mudanças de peso indesejadas durante a pandemia devido ao estresse, não comer de forma saudável e ter um estilo de vida menos ativo.

Entra Dalci. As barras são embaladas individualmente e em porções. Você pode aquecê-los no micro-ondas para obter aquela experiência de brownie recém-assado. Você também pode congelá-los e comê-los mais tarde. Eles são fáceis de jogar na sua bolsa e ter como um lanche em movimento. Os sabores incluem brownie de chocolate escuro, loirinho de chocolate amargo com manteiga de amêndoa e o loirinho de coco e limão favorito da minha mãe. Eles são sem glúten, laticínios, grãos, soja, açúcar refinado, álcool-açúcar, lecitina, sabor natural e sem conservantes.

Crédito da imagem: Birdhill Studios

“Acredito que Dalci está em uma categoria própria”, diz Khan. “Nossa primeira linha de produtos, os brownies e blondies, são verdadeiras sobremesas que estão revolucionando a categoria de doces. Em última análise, queremos que nossos clientes digam: ‘Claro que sim, posso comer um brownie quando quiser!'”

Aqui está o que Dalci inicial ensinou a Khan.

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“Eu lancei antes que tudo estivesse perfeito.”

Em suas funções anteriores como gerente de produto, Khan aprendeu a pilotar, testar e experimentar ideias e rapidamente mudar quando necessário. Ela credita os primeiros anos de sua carreira com o ensino de como ser ágil. “Eu permiti pré-vendas para a Dalci antes mesmo de saber como o produto seria fabricado e enviado aos clientes”, diz ela. “Alguns podem pensar que isso era loucura, mas eu estava confiante de que precisava testar a viabilidade do negócio antes de tentar acelerar o crescimento.”

Khan diz que sua capacidade de lançar antes de tudo era perfeita foi fundamental para o sucesso da marca. Foi a melhor forma de ela aprender a melhorar as receitas e mensagens de Dalci. Também ajudou Khan a continuar a encontrar e construir relacionamentos com sua base de clientes e ser estratégica sobre como ela queria construir suas linhas de produtos.

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“Eu não posso fazer isso sozinho.”

Kahn lançou Dalci durante a pandemia. Ela não estava trabalhando em tempo integral e se viu desinteressada em empregos que estava encontrando no mercado. Com apenas uma marca registrada e uma ideia, ela comprou o domínio dalci.com, construiu um site barato, criou um Instagram e decidiu ver se as pessoas queriam brownies limpos e saborosos. O marido de Khan a ajudava a assar, embalar e atender pedidos à noite. “Fui em frente e me financiei e pulei as etapas mais comumente tomadas pelas marcas de CPG”, diz Khan. “Adorei a rotina. Aprendi muito sobre ciência de alimentos, produção, questões da cadeia de suprimentos e branding e marketing desde o início.”

Crédito da imagem: Birdhill Studios

Apesar de seu sucesso inicial, Khan se arrepende de não ter formado uma equipe desde o início. “Uma pessoa sozinha não pode construir um negócio. Uma equipe é muito importante”, diz ela. “Sei que corri o risco de começar a Dalci, mas fiz isso com guardrails, onde ficava dizendo a mim mesmo que 2020 era um ‘teste’. Essa crença limitante me impediu de construir uma equipe no início.”

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“Eu não sou uma cota de diversidade.”

O nome Dalci é derivado de dalchini, a palavra para canela em bengali . Khan passou incontáveis horas cozinhando guloseimas do sul da Ásia com sua família nos fins de semana quando ela estava crescendo. Dalci é um reflexo de sua criação, representando o lar, o amor e a importância de cuidar de si mesma.

Khan tem orgulho de ser uma mulher de cor fundadora. E em sua jornada para construir seu negócio, alguns disseram a ela: “Você deve usar o fato de ser uma mulher de cor para obter o cheque do investidor”. A resposta de Khan é clara: não sou uma cota de diversidade.

Crédito da imagem: Katelyn Perry

“Arrecadar dinheiro é difícil, com menos de 3% do financiamento de capital de risco indo para fundadoras de mulheres negras”, diz Khan. “Isso tem que mudar. E eu só quero ser eu, Najwa. Eu quero aliados que assinem comigo por todas as razões certas. Porque eles finalmente acreditam em mim e em Dalci e como estamos em uma missão para iniciar a mudança. “

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