Recentemente, em Turim, na Itália, foi anunciado o aguardado ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, destacando a excelência culinária global. O Brasil se orgulha de ter o Lasai, localizado no Rio de Janeiro, que ocupa o 28º lugar nesta lista prestigiada.
No topo da classificação está o maido, em Lima, no Peru, renomado por sua cozinha nikkei, que harmoniza sabores peruanos e japoneses, colocando a gastronomia sul-americana em evidência.
Destaque Nacional
O Lasai, situado no bairro Humaitá, é um espaço exclusivo que atende apenas 10 clientes por vez, somente com reservas antecipadas. O investimento para uma refeição por pessoa é considerável, girando em torno de R$ 1.380, de acordo com informações disponíveis no portal Tock.
Além disso,o Lasai se distingue pelo seu menu degustação,que enfatiza ingredientes frescos provenientes de hortas próprias e de pequenos agricultores locais,sob a supervisão do chef Rafa Costa e Silva e de sua esposa,Malena Cardiel. O restaurante já foi laureado com duas estrelas no Guia Michelin em 2022, reforçando sua relevância no cenário gastronômico internacional.
Prêmios e Reconhecimentos
O The World’s 50 Best Restaurants, promovido pela William Reed, é um dos prêmios mais respeitados da indústria alimentícia. Neste ano, os melhores estabelecimentos foram escolhidos em um formato de duas etapas. No dia 5 de junho, também foram revelados os restaurantes que ocuparam as posições de 51 a 100.
Na lista de 2025, quatro outros restaurantes brasileiros se destacaram: tuju, na 70ª posição, Evvai em 95ª, A Casa do Porco em 83ª e Oteque em 81ª, todos localizados em São paulo e no Rio de Janeiro.
Em comparação com 2024, quando duas casas brasileiras, A Casa do Porco e Oteque, ficaram na 27ª e 37ª posições, respectivamente, o Lasai não tinha figurado entre os 50 melhores, ocupando a 58ª posição.
Explorando o Top 50
Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2025:
1. Maido (Lima)
2. Asador Etxebarri (Espanha)
3. Quintonil (México)
4. Diverxo (Espanha)
5.Alchemist (Dinamarca)
6. Gaggan (Bangkok)
7. Sézanne (Tóquio)
8. Table (Paris)
9.kjolle (Lima)
10. Don Julio (Buenos Aires)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (Estados Unidos)
13. Potong (Tailândia)
14. Plénitude (França)
15. Ikoyi (Londres)
16. Lido 84 (Itália)
17. Sorn (Tailândia)
18. Reale (Itália)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Itália)
21. Narisawa (Japão)
22. Sühring (Tailândia)
23. Boragó (Chile)
24. Elkano (Espanha)
25. Odette (Singapura)
26. Mérito (Peru)
27. Trèsind Studio (Emirados Árabes Unidos)
28. Lasai (Rio de Janeiro)
29. Mingles (Coreia do Sul)
30. le Du (Tailândia)
31. Le Calandre (Itália)
32. Piazza Duomo (Itália)
33. Steirereck (Áustria)
34. Enigma (Espanha)
35. Nusara (Tailândia)
36. Florilége (Japão)
37. Orfali Bros (Emirados Árabes Unidos)
38.Frantzén (Suécia)
39. Mayta (Peru)
40. Septime (França)
41. Kadeau (Dinamarca)
42. Belcanto (Portugal)
43. Uliassi (Itália)
44. La Cime (Japão)
45. Arpège (França)
46. Rosetta (México)
47. Vyn (Suécia)
48. Celele (Colômbia)
49. Kol (Inglaterra)
50. Restaurant Jan (Munique)
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