Passionata do Paraná Avança nas Semifinais dos Melhores Queijos do Mundo
Um queijo artesanal do interior do Paraná, chamado Passionata, conquistou a impressionante posição entre os 14 melhores queijos do planeta. O produto foi selecionado para as semifinais da 36ª edição do prestigiado evento “World Cheese Awards”, que reuniu 4.786 queijos de 47 países em território português. A cerimônia de premiação ocorre hoje.
Classificação Notável
Produzido nas proximidades de Cascavel pelo Bioparque, o queijo Passionata se destacou em um cenário competitivo. Entre os concorrentes, 894 queijos receberam medalha de bronze, 694 foram agraciados com prata, 308 ganharam ouro e 104 alcançaram a cobiçada super medalha de ouro.
O Grande Vencedor
O título de melhor queijo da edição de 2024 foi para o Queijo Solheira Tradicional, caracterizado por sua textura amanteigada e produzido pela Quinta do Pomar em Portugal. Esta joia do queijo é feita a partir de leite 100% de ovelha e utiliza coalho vegetal, destacando-se por seu sabor especial.
Detalhes sobre a Produção do Passionata
O Passionata é elaborado com leite de vaca pasteurizado e apresenta uma textura de pasta dura. Um diferencial é a sua coalhada, que é lavada com uma infusão de maracujá, conferindo um toque tropical ao produto. Os jurados do concurso, um painel de 240 especialistas de 30 países, avaliaram os queijos às cegas em 104 mesas, considerando aspectos como aparência, textura, aroma e sabor.
Uma Celebração à Diversidade Queijeira
O evento também incluiu outras criações notáveis. Além do campeão, destacaram-se queijos como o Tea Fondada da Suíça e o Bayley Hazen Blue dos Estados Unidos. O Passionata, do Brasil, é um símbolo da riqueza e diversidade da produção queijeira nacional.
Outras Conquistas no Cenário Global
Recentemente, o Brasil se destacou também em outras competições. Em rankings internacionais, três frutas brasileiras foram tidas como as melhores do mundo. Além disso, muitos queijos nacionais têm avançado nas listas de classificação, demonstrando o aumento da qualidade e prestígio dos produtos brasileiros no cenário global.
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O Passionata (D) brilha nas semifinais, enquanto o Queijo Solheira Tradicional (E) é coroado como o melhor do mundo. Foto: Estadão/Mundo Português. Confira mais detalhes no site do “World Cheese Awards”.
