Alerta de Saúde: CDC Investiga Seis Novas Mortes por Listeria Ligadas a Produtos da Boar’s Head

Seis vidas tragicamente perdidas e mais de uma dúzia de adoecimentos: um surto alarmante de listeria atinge vários estados, ligado a produtos da renomada delicatessem Boar’s Head. Este é o maior surto desde 2011! Descubra os detalhes que chocaram o país e como isso repercute na segurança alimentar

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Nove fatalidades e 57 hospitalizações foram ⁣registradas em decorrência de um surto de listeriose, associado ao consumo de produtos à base de⁢ carne ⁤da marca Boar’s Head,⁤ conforme os dados divulgados pelos​ Centros de Controle e Prevenção de ‍Doenças (CDC). Este surto é considerado ⁢o mais ⁣grave ⁢desde 2011.

No dia 25 ‌de julho, a Boar’s Head anunciou a retirada do mercado da sua linguiça‌ de fígado​ sob a marca Strassburger, após identificar possíveis contaminações com a bactéria Listeria ⁣monocytogenes. A fabricação ocorreu na​ planta localizada em Jarratt, na Virgínia.

Documentos mostram ‌que fábrica da Boar's Head relacionada ao surto‌ letal violou repetidamente normas de segurança alimentar | PBS News

“Priorizar a segurança‍ alimentar é nosso compromisso inabalável; o bem-estar ​dos ‍consumidores ⁢é uma prioridade”, afirmou Boar’s Head em uma declaração emitida no dia 15 de​ agosto. “Sentimos ⁣profundamente⁢ o sofrimento ⁣causado por este⁢ recall às famílias envolvidas. Nossas sinceras ​condolências vão ⁢para todos que perderam entes⁢ queridos ou enfrentaram ‌doenças”.

As mortes foram​ confirmadas em vários estados: Flórida, Tennessee, Novo México, Carolina do Sul, Illinois, Nova Jersey e Virgínia.​ As idades‍ dos indivíduos afetados variaram ‌entre 32 e 94 anos, ⁢com uma média etária estabelecida em ⁢77 anos.

Informações ‍recentes indicam que carnes fatiadas vendidas nas delicatessens incluindo o patê de fígado da linha Boar’s Head estavam contaminadas pela listeria. Segundo o CDC, as ‌bactérias podem se​ disseminar facilmente por equipamentos contaminados e superfícies não higienizadas. Importante​ ressaltar que‌ temperaturas refrigeradas não eliminam⁣ essa ​bactéria

Os sintomas associados⁢ à listeriose podem incluir febre alta,‌ calafrios intensos, dores no corpo além‍ de náuseas ⁣e diarreias severas segundo ​dados clínicos disponibilizados pela Clínica Mayo. Em‌ casos onde a infecção chega ao sistema nervoso central podem surgir sinais como rigidez no pescoço e⁣ problemas ‌relacionados ao equilíbrio. Essa infecção pode ser potencialmente letal para grupos ‌vulneráveis como gestantes ou pessoas acima dos⁢ 65 anos.


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Fonte original: Brazilianpress

Todas as imagens pertencem aos‍ respectivos sites ‌mencionados acima.

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